Het bedrijf zum Felde, Jork, Duitsland |
|
Over het bedrijf |
|
Bestaat sinds |
De familie zum Felde bestaat al sinds de 13e eeuw. In 1988 heeft Peter zum Felde het bedrijf van zijn vader overgenomen |
Veebezetting |
- |
Medewerkers |
Peter zum Felde en zijn zoon. 2-5 hulpkrachten in het seizoen |
Landbouwgrond |
20 ha, waarvan 19 ha appels 1 ha zoete kersen (Op de kavel voor zoete kersen worden vanaf 2015 appels geteeld) |
Vruchtwisseling |
- |
Bodemgesteldheid |
Aangeslibd land of moerasachtige grond |
Neerslaghoeveelheden per jaar |
Rond 730 mm |
Machinepark |
3 NEXOS 230 F |
Over de fruitteelt in Duitsland |
|
Belangrijkste fruitteeltgebied in Duitsland |
Altes Land Gebied rond de Bodensee Regio Rijn-Neckar Feiten |
Aantal fruitteeltbedrijven |
Circa 7.000 |
Gemiddelde bedrijfsgrootte |
8 hectare |
Wanneer werken vruchten afwerpt.
De overtuiging wordt gevoeld, wanneer Peter zum Velde, 56 jaar, over zichzelf zegt, dat hij met hart en ziel een fruitteler is. Zijn bedrijf ligt Jork, ongeveer 30 km ten noorden van Hamburg. De delta van de Elbe, bekend onder de naam "Altes Land" is het grootste aaneengesloten fruitteelt gebied in Europa. Dat hier, dicht bij de Noordzee het fruit zo goed gedijdt, is te danken aan de optimale weersomstandigheden: ongeveer 730 mm neerslag en meer dan 1.400 uren zonneschijn per jaar maken commerciële fruitteelt in het noorden van Duitsland mogelijk. Het teeltoppervlak van ongeveer 10.00 hectare aan de linkeroever van de Elbe omvat appels, kersen, peren, pruimen, kwetsen en bessensoorten.
De familie zum Felde bezit nu in totaal 20 hectare, waarvan 19 hectare appels en een hectare zoete kersen wordt geteeld. Al sinds de 13e eeuw vestigde de familie zich in het Alte Land en verbouwt sinds de 18e eeuw fruit. In 1988 nam Peter zum Felde als afgestudeerde „Gärtenmeister Fachrichting Obstbau" het bedrijf van zijn vader over. De volgende generatie staat al in de startblokken: zoon Hendrik (26) is al 3 jaar actief op het familiebedrijf.
„Ook in de fruitteelt heeft Hihg-Tech zijn intrede gedaan"
Wie bij deze eeuwenoude traditie denkt dat het telen van fruit een romantische aangelegenheid is, dan reageert Peter zum Felde met een toegeeflijke glimlach. „Ook in de fruitteelt heeft high-tech zijn intrede gedaan", zegt hij. „Bijvoorbeeld bij de opslag. Elke kilo fruit gaat naar een zogenaamd ULO-magazijn, dat staat voor Ultra-Low-Oxygen. De opslagruimte is compleet gasdicht en het zuurstofgehalte wordt tot zes procent verlaagd. Tegelijk wordt het CO2-gehalte iets verhoogd, afhankelijk van de soort met ongeveer een tot drie procent. De temperatuur schommelt per soort tussen 0,5 en 3,5 graden. Ook de regeling van andere belangrijke processen, zoals het sorteren en schoonmaken verloopt nu met de modernste techniek", zo licht Peter Folk verder toe.
Door de eeuwen heen heeft zich in het werkgebied van de familie veel veranderd. Vroeger met 300 tot 500 bomen per hectare, toentertijd geplant als bomen met hoge stammen, werkt het bedrijf nu met 2.500 tot 3.000 bomen per hectare. In de commerciële fruitteelt worden tegenwoordig voornamelijk bomen met lage stammen toegepast, omdat zij een hogere opbrengst leveren en het werken aan de bomen bij de oogst veel gemakkelijker maken.
Elke boom wordt van het snoeien en onderhoud tot de oogst individueel behandeld. „Ik ken eigenlijk al mijn bomen en bezoek ze meerdere keren per jaar", zo omschrijft Peter zum Felde zijn werk en vertelt over de fruitregulering, beheersing van ziekten en ongedierte en over de drie snoeivoorschriften, die sinds het begin van 19e eeuw tot nu toe geldig zijn.
„Blijven zitten en wachten, de natuur doet het zelf, dat was het moeilijkste".
De boomgaard omvat nu 10 verschillende soorten. Elk ras heeft zijn voordelen en verschillende gebruiksbestemmingen. Ze kunnen worden verkocht aan de detailhandel, groothandel, voor de productie appel chips of appel cider. De gemiddelde opbrengst ligt rond 30 ton appels per hectare.
In 2006 heeft Peter zum Felde zijn bedrijf geherstructureerd van conventionele naar ecologische teelt. En pas nadat hij zich van tevoren ongeveer tien jaar intensief met dit thema heeft bezig gehouden en de voor en tegens had afgewogen. „Dat was voor mij een langdurig proces" omschrijft hij. „Men gaat eerst door een diep dal, dat ook deels gekoppeld is aan immense financiële consequenties", zo vat hij de moeizame periode van twee jaren samen, die hij nodig had tot het bedrijf weer op orde was. „Stil zitten en wachten, tot de natuur zijn werk doet, dat was het moeilijkste" beschrijft hij. Maar nu geniet Peter zum Felde ervan om met de natuur en de aanplant te werken. Hij is er trots op, dat nu, enkele jaren later, veel schadelijke planten en insecten niet langer een probleem zijn. Een goede aanplant, extra bloeistroken, die hij tussen de rijen bomen aanbrengt en een speciaal windscherm zijn slechts enkele van de maatregelen, die hij heeft getroffen om de conventionele gewasbescherming zoveel mogelijk te vermijden en daarbij de wetten van de natuur te volgen.
„Ik heb al mijn machines met bodembesparende banden uitgerust."
De ecologische fruitteelt ziet af van chemische gewasbeschermingsmiddelen en minerale meststoffen.Deze worden vervagen door producten, die uit natuurlijke stoffen zijn samengesteld of in de ecologische landbouw toegelaten zijn. „Voor de bestrijding van schadelijke schimmels zijn voor ons preparaten van zwavel en koper beschikbaar", zegt hij.
Het hoogste goed voor Peter zum Felde is de grond. „Deze moeten we evenwichtig bewerken en het bodemleven actief verreiken, zoals met compost." Ook de banden zijn heel belangrijk. „ Ik heb al mijn machines uitgerust met bodembeschermende banden. De gebruikelijke rotatietijd van de bomen is 15 tot 20 jaar. Wanneer je tijdens het rooien de moeite neemt om de boom zorgvuldig uit te graven, dan vindt je zijn wortels ook in het midden van het rijspoor. Dat betekent: met brede banden wordt de bodem ontzien en als dank hiervoor, stelt hij de voedingsstoffen gelijkmatig ter beschikking en zorgt goed voor de bomen", daarvan is hij overtuigd.
Over enkele jaren wil Peter zum Felde zijn bedrijf aan zijn zoon overdragen. Niet alleen om, maar vooral vanwege deze context is duurzaamheid voor hem in de laatste jaren steeds belangrijker geworden: „In misschien binnen vijf jaar wil het aan mijn zoon doorgeven, dan wil ik dat hij hier een bedrijf aantreft, wat goed is geleid, dat als een economische eenheid goed functioneert en waarmee hij een gezin kan onderhouden. Dat is alleen mogelijk, wanneer men de natuur samenwerkt."
NEXOS 240-210 Stage IIIA (Tier 3)
Vooral bij de smalspoor tractoren zijn de wensen van de klant zeer hoog en individueel. Omdat culturen, chauffeurs en werktuigen zich niet aan de tractor aanpassen, moet er grote keuze zijn uit verschillende typen tractoren, een grote keuze aan banden, vele uitrustingsmogelijkheden en moeten ze vooral beschikken over een hoog prestatievermogen.
| NEXOS 240 | NEXOS 230 | NEXOS 220 | NEXOS 210 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Cilinders | 4/TI | 4/TI | 4/TI | 4/T | |
| Cilinderinhoud | cm3 | 4500 | 3200 | 3200 | 3200 |
| Nominaal toerental | t/min | 2200 | 2300 | 2300 | 2300 |
| Nominaal vermogen (ECE R 120) | kW/pk | 74/101 | 65/88 | 57/78 | 53/72 |
| Max. vermogen (ECE R 120) | kW/pk | 74/101 | 65/88 | 57/78 | 53/72 |
| Max.koppel (ECE R 120) | Nm | 430 | 350 | 330 | 277 |
Verder aan te bevelen: