11 месяцев в году для сбора урожая. Руководствуясь опытом поколений.

Слишком молодой! Так все отзывались о Сэме Тейлоре (37), когда он возглавил семейный бизнес 11 лет назад. «Когда я только начинал, мне было около 25 лет и я был самым молодым участником сельскохозяйственной конференции, – вспоминает он. – Большинству участников при этом было около 60 лет.»

С тех пор начинающий фермер успешно управляет предприятием Taylor’s Bulbs в Холбиче, Линкольншир, вместе со своим двоюродным братом Адамом Тейлором (39). Предприятие расположено в двух часах езды на Северо-Восток от Лондона, недалеко от восточного побережья, на добротной болотистой (наносной) почве. При этом оно относится к числу самых больших предприятий, занимающихся разведением цветов в Великобритании. Особая честь для Taylors – поставка цветочных луковиц Британскому королевскому дому в течение уже 35 лет. Совместно с 12 постоянными и примерно 30 временно занятыми сотрудниками в течение каждого сезона сбора урожая Сэм Тэйлор обеспечивает полноценную работу всей сельскохозяйственной части предприятия. А она включает в себя около 800 га земли для выращивания цветов, картофеля, пшеницы, сахарной свеклы и других овощей. Его двоюродный брат Адам Тейлор занимается вопросами сбыта, маркетинга и упаковки цветов и цветочных луковиц. В этом секторе компании занято около 65 штатных сотрудников, к которым в сезон присоединяются еще около 300 временных работников. А все потому, что срез цветов всегда выполняется вручную. За год Taylor’s Bulbs собирает 2,5 млн букетов из срезанных оранжерейных цветов и еще примерно 25 млн букетов из цветов, растущих на открытой местности. Кроме этого, упаковочные машины ежедневно пакуют около 20 000 упаковок с цветочными луковицами, предназначенными для розничной торговли. При этом значительная часть продукции упаковывается вручную. За один сезон это количество может достигнуть 10 млн упаковок с цветочными луковицами.

«Основным требованием к выращиванию цветов является наличие чистой и ухоженной территории».

Сельскохозяйственный год для компании Тейлора существенно отличается от традиционного сельскохозяйственного периода для других фермерских хозяйств и предприятий, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных. Этот период начинается в июне с началом сбора луковиц нарциссов. После этого начинается сбор зерновых культур, картофеля и сахарной свеклы. Тем временем проводится повторная посадка цветочных луковиц, а весной приходит время срезания выросших цветов. Таким образом, работы не прекращаются до апреля следующего года, а все время сбора урожая составляет около 11 месяцев.

«Основным требованием к выращиванию цветов является наличие чистой и ухоженной территории. До сих пор практически не было таких химических средств, которые бы можно было использовать при выращивании цветов,» –рассказывает Сэм Тейлор, объясняя причину существенной задержки между периодами выращивания цветов на своих землях (по меньшей мере 8 лет).

Поскольку цветы и луковицы цветов высаживаются в летнее время при наиболее теплой погоде, почва обрабатывается непосредственно перед посадкой для сохранения в ней максимального количества влаги. Или же предприятие может прибегнуть к методу минимальной обработки почвы, применяемому в зерновом хозяйстве. Для борьбы с лисохвостом предприятие обрабатывает стерню с помощью специального 12-метрового вальца. После такой прокатки семена лопаются и прорастают. Затем выросшая дикорастущая трава обрабатывается гербицидами и удаляется при дальнейшей обработке почвы.

При выращивании овощей предпочтение отдается цветной капусте. Ее высаживают дважды в год, собирают созревший урожай, а оставшуюся массу листвы используют для удобрения почвы в качестве сидерата. «Вполне возможно обойтись небольшим количеством минеральных удобрений», – заявляет Сэм Тейлор, говоря о преимуществе выращивания овощей.